Ghirlande o ciambelle ?

Tutt’e due ! Perché no ? Mica si può solo ricamare…

300 g di burro ammorbidito, 300 g di zucchero, 250 g di farina, 50 g di cacao amaro, 4 uova, rhum a piacimento, mandorle, nocciole e noci. Montate il burro con lo zucchero in modo che risulti una crema molto morbida, incorporate un tuorlo alla volta continuando a mescolare con la frusta a mano, aggiungete 1/2 bicchiere di rhum (se vi piace…), setacciate la farina e il cacao e amalgamate bene il tutto. Montate gli albumi delle uova a neve ferma (con un pizzico di sale, mi raccomando…) e incorporate questa neve all’impasto precedente. Aggiungete a questo impasto la frutta secca sminuzzata grossolanamente. Usate degli stampini da ciambella monoporzione che avrete imburrato e infarinato. Riempite “a raso” gli stampini con il composto e decorate ogni ciambellina con la frutta secca. In forno caldo ventilato a 180° per non più di 15-18 minuti. Io riesco a fare 6 ciambelline alla volta perché ho 6 stampini, ma con le dosi che vi ho scritto ci vengono in media 15 ciambelline. In questo caso faccio più infornate…

E poi un nastrino rosso completa l’opera e se volete fare un piccolo regalino vedrete che sarà moooolto gradito, piacciono anche agli uomini golosi…